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Nos Vins
Corton-Charlemagne
Grand Cru
Service
-
Garde
Consommation optimale : 8 à 15 ans
Potentiel de garde : 20 ans
-
Température de service
14°C
Cépage
Chardonnay
Vignoble
Communes de production de l’appellation : Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses.
Le site : une position dominante sur la colline qui surplombe le village d'Aloxe-Corton. Le domaine de la Maison Joseph Drouhin bénéficie d'une orientation plein est.
Histoire & tradition : Corton-Charlemagne est le seul vignoble de Bourgogne qui porte le nom de deux empereurs : « Corton » vient de Curtis d'Othon, en gallo-romain, c'est-à-dire domaine d'Othon, empereur d'Outre Rhin, qui a donné Courthon puis Corton ; Charlemagne (Carolus Magnus), l'empereur célèbre, fut, dit-on, propriétaire du vignoble en son temps. On raconte qu’il a donné en 775 une vaste pièce de vigne sur la colline de Corton aux chanoines de la collégiale Saint-Andoche de Saulieu. Afin de témoigner de leur reconnaissance, les moines donnèrent à ces vignes le nom de leur donateur.
Le sol : calcaire brun et cailloux. La terre de Charlemagne s'étale et grimpe à grains ocres et à cailloux blonds.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Un très grand cru de Bourgogne, à déguster avec recueillement. La robe a des reflets d'or. Le nez est soutenu, avec des tonalités subtiles de roses, d'amandes fraîches, d'agrumes et de miel, de bois rare et d'épices. En bouche, une remarquable sensation d'équilibre et de majesté. L'alliance de la maturité et de la fraîcheur. La finale est intense et complexe, les arômes se fondent dans une plénitude qui se prolonge. Un vin qui a de la présence.
Millésime
2023 s'impose comme l'une des années les plus chaudes de la Bourgogne, surpassant même 2022.
Les raisins ont été vendangés à maturité parfaite.
Les vins sont très aromatiques avec des notes de fruits jaunes et de fleurs. En bouche ils sont amples et corpulents. Ils allient générosité, fraîcheur et finesse, avec une climatologie qui sublime les terroirs sans les écraser.
2023, comme 2022, devrait beaucoup séduire.
Vinification
Approvisionnement : provenant d'achats de raisins et de moûts auprès de producteurs partenaires selon un cahier des charges rigoureux.
Vendanges : manuelles en caisses ajourées. Tri minutieux si nécessaire.
Vinification : lent pressurage des grappes entières dans un pressoir pneumatique. Les jus de dernière presse sont séparés du jus de goutte. Les blancs passent en fûts directement après débourbage.
Elevage : les fermentations alcoolique et malolactique puis l’élevage se font en fûts de chênes, dont 30% de fûts neufs.
Durée : 18 à 21 mois
Provenance des bois : chênes issus de forêts françaises de haute futaie.
Tout au long de l'élevage les décisions sont guidées par les dégustations hebdomadaires et complétées par les analyses techniques. Comme pour l'ensemble des vins de la Maison notre objectif reste : finesse, expression du terroir et respect du millésime.