Des dégustations thématique : verticales, à l’aveugle, Clos des Mouches, Hospices de Beaune, Oregon, . . .

Des accords mets & vins : fromage, truffe, œuf, chocolat, . . .

Des balades dégustations dans les vignes  : Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chablis, Route des Grands Crus, Clos de Vougeot, . . .

Des diners : Clos des Mouches, vieux millésimes, Grands Crus,  . . .

Beaune, capitale des vins de Bourgogne. Son histoire, sa gastronomie, son Hôtel-Dieu, ses Maisons de vin renommées et leurs kilomètres de caves... 

Depuis plus de 160 ans, elle attire tous les regards lors de sa fameuse Vente des vins des Hospices, qui reste aujourd'hui, la plus grande vente aux enchères de vins au monde. Avec ses 413 ha de vignes, Beaune fut le vin de référence des Ducs de Bourgogne, et des Chanoines de Beaune. 

Les blancs étant plus rares, avec seulement 44 ha, ils seront pourtant mis en lumière sur certains terroirs propices. La Maison Joseph Drouhin a la chance aujourd'hui d'être propriétaire de plus de 20 ha cette appellation historique (dont certains terroirs emblématiques comme Clos des Mouches, Grèves,...).

Le temps de cette dégustation, vous découvrirez Beaune sur le millésime 2020 et au travers d'une sélection de 6 cuvées :
. Côte de Beaune Blanc 2020
. Beaune Premier Cru Clos des Mouches blanc 2020
. Beaune Premier Cru Cras 2020
. Beaune Premier Cru Clos des Mouches rouge 2020
. Beaune Premier Cru Grèves 2020
. Hospice de Beaune, Beaune Premier Cru cuvée Maurice Drouhin 2020

Sur demande. 

Vous êtes gourmands ? Nous aussi !

Grâce à notre collaboration avec Marie Simon, championne du monde des arts sucrés en 2018, nous vous convions à prendre le dessert avec nous !

Parce que oui, les vins de la Maison Joseph Drouhin peuvent aussi accompagner de délicieux desserts. Après de consciencieuses expérimentations, nous sommes certains que nos accords sauront surprendre et enchanter votre palais.

Ce moment privilégié aura lieu dans nos caves historiques des XIIIe et XVe siècles après une visite préalable.

Informations pratiques : 

Voici les 5 vins que vous dégusterez, villages et Premiers Crus :
. Chablis Réserve de Vaudon 2021 (ou) Chablis 1er cru Mont de Milieu 2021
. Saint-Romain 2020
. Meursault Premier Cru Porusot 2017
. Volnay 2019
. Corton-Bressandes Grand Cru 1999

Merci de nous tenir informés à l'avance d'éventuelles allergies ; nous ferons notre possible pour adapter notre sélection.
Pour votre curiosité, suivez le lien: https://www.marie-simon.com/

Rejoignez nous le :

- Vendredi 6 octobre à 14h00

- Vendredi 13 octobre à 14h00

- Vendredi 20 octobre à 14h00 en Anglais uniquement 

- Vendredi 27 octobre à 14h00

- Vendredi 03 novembre à 14h00

-Vendredi 10 novembre à 14h00

-Vendredi 17 novembre à 14h00

-Vendredi 24 novembre à 14h00

10h00 présentation de la Maison Joseph Drouhin et visite des caves

10h45 « casse-croûte » avec 2 vins blancs et 4 vins rouges

 Chablis 2020 / Rillettes de porc
 Puligny-Montrachet 2020 / Saucisson à l’ail
 Vosne-Romanée 2017 /  Rosette
 Gevrey-Chambertin 2018 /  Terrine de campagne
 Nuits-Saint-Georges 2018 /  Pâté en croûte
 Pommard 2019 / Jambon persillé

11h45 fin de l’événement

Sur réservation uniquement

Langue : Français

Durée : de 10h00 à environ 11h45

Tarif : 60€ par personne (paiement à la réservation)

L’évènement accueillera plusieurs personnes dans un maximum de 12 participants 

Il ne s’agit nullement d’un déjeuner mais sachez que vous aurez environ 250g de charcuterie et 100g de pain par personne

Pour plus de renseignements et / ou pour réserver, merci de nous contacter en cliquant ci-dessous

Vous aimez les challenges ?

Alors cette dégustation est faite pour vous. Venez vous exercer avec nous, en toute convivialité, pour hésiter peut-être... mais réussir sûrement !

La dégustation à l'aveugle est un exercice ludique et très révélateur des caractéristiques d'un vin. Peut-être réussirons-nous à deviner l'appellation, voire même le millésime... de belles surprises nous attendent. Nous verrons qu'il faut toujours faire confiance à nos sens, bien plus affûtés que ce que l'on ne croit !

Des gougères Bourguignonne seront servies pour accompagner les vins. 

Informations pratiques : 
- Durée de la visite et de la dégustation : environ 1h30
- 4 personnes minimum requises

Rejoignez nous le :

- Jeudi 12 octobre 10h00 

- Mardi 24 octobre 10h00  

- Mardi 31 octobre 10h00 

- Mardi 07 novembre 10h00  

- Mardi 14 novembre 10h00

A l'occasion de la 163ème Vente aux enchères des Hospices de Beaune, nous avons le plaisir de vous proposer la toute première « Paulée des Ducs » qui aura lieu dans l'ancien cellier des Ducs de Bourgogne et des Rois de France. La Paulée, symbole de la Vente des vins, est synonyme de partage et de convivialité. Le principe est simple : nous nous occupons de l'apéritif et du dîner, vous apportez un ou plusieurs de vos jolis flacons, à partager entre tous ! Cette année, l'ambiance sera musicale avec la participation du groupe de Jazz New Orleans "Little Treme" dont les sonorités Charleston vous entraîneront tout au long de la soirée ! 

https://www.youtube.com/watch?v=U6ozrj2UGs4

Attablés tels de vrais gourmets Bourguignons, vous n'aurez qu'à savourer les plats du chef Didier DENIS et à lever votre verre !

Informations :
- Cet évènement est limité aux 44 premiers inscrits.

18h00 : Rendez-vous devant l'Oenothèque - place du général Leclerc, en face la Collégiale Notre-Dame.  Accueil et verre de bienvenue accompagné de gougères Bourguignonnes, suivi de la visite de nos caves historiques avec une dégustation sur fût de la « cuvée Maurice Drouhin », 1er cru de Beaune des Hospices de Beaune.

20h00 : Dîner servi dans les anciennes caves du Parlement de Bourgogne.

MENU

-Déclinaison de saumon : Fumé à la sciure de hêtre - confit à l'anis étoilé - rillettes au beurre des Charentes - mariné cru façon tartare

-Brochette de noix de Saint Jacques aux herbes Thaï, polenta d'olive noires moelleuse

-Magret de canard caramélisé au miel, bonbon croustillant de champignons des bois, jus aux griottes

-Fromages

-Cèpe des Caraïbes, chocolat Guayaquil, Minestrone de fruits exotiques, sorbet cacao, coulis de mangue.

Le plaisir est dans la diversité, blanc et rouge, pensez à équilibrer !

Cet évènement n'est plus à présenter! 

Lors de votre balade en ville, entre danseurs et nourriture locale, venez rejoindre notre équipe pour une dégustation de vins de la Maison et des vins des Hospices de Beaune ! 

Vous dégusterez les vins suivants ( 3 vins blancs et 3 vins rouges):
- Chassagne-Montrachet 2020
- Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2020
- Beaune 1er cru Montrevenots 2017
- Côte de Beaune rouge 2020
- Beaune 1er cru Clos des Mouches rouge 2020
- Beaune 1er cru cuvée Maurice Drouhin 2020

Informations pratiques :

La dégustation sera commentée et vous est proposée en anglais et en français. La dégustation se déroulera dans la cave du Parlement des Ducs de Bourgogne. Il est préférable de prendre rendez-vous.  

14 participants maximum par groupe

Durée: 30 minutes environ

Pour de plus amples informations, veuillez nous contacter à cette adresse: visite@drouhin.com ou au 03 80 24 84 05.