Lors de cette visite inédite, vous aurez l'occasion de visiter les célèbres caves des Ducs de Bourgogne et des Roys de France, utilisées par Maurice Drouhin pendant la guerre pour dissimuler de nombreuses et rares bouteilles.
 Vous parcourrez ensuite l’itinéraire secret qu'a emprunté Maurice dans la nuit du 7 juin 1944 des caves jusqu'aux Hospices de Beaune pour s'échapper d'une arrestation par la Gestapo.
Vous aurez alors un accès dédié aux Hospices de Beaune, vous visiterez entre autre le premier étage où Maurice Drouhin fût caché, habituellement fermée au public. 
Pour finir ce périple en beauté, vous dégusterez 5 vins de la maison Joseph Drouhin dont la célèbre cuvée "Maurice Drouhin" des Hospices de Beaune. 
Groupe de 10 personnes maximum
Visite de 3h de 14h à 17h 

Jeudi 6 Mars
Jeudi 10 Avril 
Jeudi 22 Mai 
Jeudi 19 Juin 
Jeudi 17 Juillet
Jeudi 4 Septembre
Jeudi 9 Octobre
Jeudi 27 Novembre
Jeudi 18 Décembre

* Présentation de la Maison Joseph Drouhin de sa création en 1880 à nos jours. (La visite de caves n'est pas incluse)
**Dans un premier temps, nous dégusterons 3 vins blancs: vous attribuerez ces vins à une des différentes régions Bourguignonnes, et à un des quatre niveaux d’appellation -régional, village, premier cru, grand cru. Votre hôte se fera un plaisir de vous accompagner dans cette expérience conviviale. La dégustation de 3 vins rouges arrivera dans un second temps. 
***Débriefing général autour d'un septième vin, commentaires et analyses. 

Nous sommes de vrais hédonistes et nous espérons que vous aussi !
C’est pour cette raison que nous avons sélectionné plusieurs fromages parmi notre riche patrimoine français. Bien évidemment des fromages 100 % Bourguignons. 
Nous les avons marié avec quelques-uns de nos vins, blancs et rouges.
Mais d’abord une présentation des lieux s’impose : celle de nos caves du XIII et XV e siècle ainsi que celle de la famille Drouhin.
Les fromages sont tous au lait de vache excepté un seul au chèvre.
Durée de la visite et de la dégustation: 2h environ

Déroulement :
10h00 présentation de la Maison Joseph Drouhin et visite des caves
10h45 « casse-croûte » avec 2 vins blancs et 4 vins rouges
Chablis 2022 / Rillettes de porc
Puligny-Montrachet 2021 / Saucisson cuit à l’ail
Vosne-Romanée 2017 /  Rosette
Gevrey-Chambertin 2020 /  Terrine de campagne
Morey Saint Denis 2017 /  Pâté en croûte
Pommard 2020 / Jambon persillé

Il ne s’agit nullement d’un déjeuner mais sachez que vous aurez environ 250g de charcuterie et 100g de pain par personne.
Fin de l’événement vers 11h45

Nous avons donc imaginé et préparé avec soin et gourmandise un mariage harmonieux entre vins et chocolats.
Venez parcourir l'Histoire des vins de Bourgogne dans nos caves suivie d'une dégustation de 6 vins notoires (5 Premiers Crus et 1 Grand cru) de notre Maison, sublimés par la délicatesse de la fève de cacao minutieusement façonnée par le chocolatier-confiseur Sébastien Hénon.
Pour en savoir plus sur notre collaborateur : https://www.sebastien-henon.com/
Durée de la visite et de la dégustation: 1h45 environ