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Nos Vins
Brouilly
Domaine des Hospices de Belleville
Service
-
Garde
Consommation optimale : 2 à 5 ans
Potentiel de garde : 7 ans
-
Température de service
15-16° C
Cépage
Gamay noir à jus blanc
Vignoble
Le site : Brouilly est le plus septentrional des crus du Beaujolais, l'un des plus célèbres et le plus vaste. Le Brouilly des Hospices de Belleville provient d'un seul climat, « Le Sigaud », situé au pied du Mont Brouilly.
Histoire & tradition : le Mont Brouilly a la silhouette d'un volcan, avec une petite chapelle au sommet ! Elle fut érigée en 1857 pour placer le vignoble sous la protection de la Vierge.
En 2014, la Maison Joseph Drouhin, signe un partenariat exclusif avec les Hospices de Belleville, propriétaires historiques de 14 hectares dans les 3 crus de Brouilly, Fleurie et Morgon.
Le sol : rose, de qualité, bien drainant, et majoritairement composé d'arènes granitiques.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Ce Brouilly présente une robe profonde, pourpre, un corps charnu et souple aux tannins caressants, parfaitement équilibré, un fruité bien présent avec une note délicatement poivrée en finale.
Millésime
Ce millésime 2022 offrira des vins aux profils très variés : des vins amples et structurés avec une robe soutenue, vins de garde par excellence, mais également des vins gouleyants et charnus.
Commentaire du millésimeVinification
Vendanges : manuelles. Tri si nécessaire à la vigne et en cuverie des grappes abimées
Vinification : selon les parcelles et la qualité du raisin, une partie de la vendange est éraflée pour une vinification "à la bourguignonne" avec pigeage et remontage tandis que le reste est vinifié en grappe entière pour une macération semi-carbonique de 10 à 15 jours
Elevage : les vins vinifiés à la bourguignonne sont élevés de 10 à 12 mois dans le bois (pièces de 500 litres), les cuves inox étant réservées à ceux issus de la macération carbonique. Les vins sont ensuite assemblés pour une cuvée unique par appellation.