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Nos Vins
Domaine Drouhin Oregon
Chardonnay Arthur
Service
-
Garde
Consommation optimale : 4 à 6 ans
Potentiel de garde : 8 ans
-
Température de service
13°C
Cépage
Chardonnay
Vignoble
Le chardonnay Athur est issu à 100% des vignes du Domaine, situées dans les Dundee Hills dans la Willamette Vallée. Il porte le nom du fils de Véronique Drouhin. Les rendements sont contenus et la vigne a une capacité de maturation précoce. Le Domaine Drouhin Oregon est certifié « Low Input Viticulture Environment » pour une viticuture durable.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
La cuvée Arthur incarne les qualités de fraîcheur et de maturité du millésime. Au nez, on distingue un zeste de citron confit, des fleurs blanches, et une touche de miel et de vanille. En bouche, le vin est de puissance moyenne, avec une texture riche et opulente.
Le vin est rond, avec un grand équilibre et une finale pure et longue.
Millésime
Le millésime 2021 valait absolument la peine d’attendre, et nous ne pourrions pas être plus satisfaits du charme et de la grâce de ses vins présents à tous les niveaux. Un printemps aride et chaud a conduit à un été encore plus chaud et plus sec avec des pics de chaleur notables. Les vignes sont restées en bonne santé, et lorsque les températures se sont rafraîchies à la mi-septembre, les vendanges ont pu s’étaler tranquillement sur trois semaines, se terminant début octobre. Après une saison de croissance spectaculaire, les vignes ont produit des raisins aux saveurs complexes, bien équilibré et dotés d'une belle l’élégance. En tant que vinificateurs et viticulteurs, nous n’aurions pas pu demander un meilleur cadeau de la part du vignoble.
Vinification
Notre chardonnay est vendangé à la main dans des petites caisses de 12 kilos, puis pressé en vendange entière.
Il est partiellement fermenté en fûts de chêne français pour révéler la complexité du fruit à travers le processus de micro oxygénation lente qui se produit en fût. L'autre partie a fermenté en cuve inox, pour maintenir la vitalité et le fruit.
Véronique Boss-Drouhin assemble ensuite des deux vins pour créer Arthur.
Selon elle, c'est comme si l'on réunissait tous les éléments de la pureté d'un Chablis et l'élégance d'un Meursault.