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Nos Vins
Domaine Drouhin Oregon
Pinot Noir Dundee Hills
Service
-
Garde
Consommation optimale : 1 à 6 ans
Potentiel de garde : 10 ans
-
Température de service
16°C
Cépage
Pinot noir
Vignoble
Le pinot noir classique 1988 a été le premier vin produit par la famille Drouhin dans l'Oregon. Le raisin est récolté uniquement sur les parcelles du Domaine dans les Dundee Hills, Willamette Valley, et est vinifié dans le style de la Maison Joseph Drouhin avec l'accent sur l'élégance, l'équilibre et la finesse. Le Domaine Drouhin Oregon est certifié « Low Input Viticulture Environment » pour une viticulture durable.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Ce pinot noir est d'une couleur grenat profond, avec un noyau sombre. Au nez, le vin est raffiné, avec des notes d'épices, de rose, de cerise noire, de prune et de petits fruits rouges. En bouche, les arômes se suivent à travers des couches d'épices, de poivre blanc, de cerises noires et de petits fruits noirs, encadrés par de jolis tannins assez ronds. La finale est longue et la texture a une réelle profondeur.
Millésime
La saison culturale 2022 a commencé avec beaucoup d’optimisme. Après un hiver raisonnable, le débourrement a démarré début avril, dans les délais prévus. Puis, une masse d’air arctique sans précédent s’est abattue, apportant des chutes de neige, des températures négatives et le tout premier gel dans nos vignobles. Les conditions fraîches et humides au cours des mois suivants ont engendré un ralentissement de la croissance de la vigne, avec un retard en juin de 2 à 4 semaines. Heureusement, Dame Nature nous a accordé un ensoleillement abondant et des températures supérieures à la moyenne à l’approche de la récolte, ce qui a permis une fin de saison en douceur et une excellente maturité des baies. Bien que les volumes de la récolte de Pinot Noir aient été plus faibles que d’habitude, la qualité des raisins a été exceptionnelle, compromis que nous acceptons volontiers !
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main dans des caisses de 12kg puis triés à la main et éraflés.
La cuverie fonctionnant par gravité à quatre niveaux, les raisins sont versés dans des cuves à l'étage inférieur où débutent alors les fermentations longues et soignées.
Le vin poursuit son élevage dans les fûts sélectionnés en France par Véronique Boss-Drouhin.