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Nos Vins
Domaine Drouhin Oregon
Pinot Noir Laurène
Service
-
Garde
Consommation optimale : 10 à 12 ans
Potentiel de garde : 15 ans
-
Température de service
16°C
Cépage
Pinot noir
Vignoble
Cette cuvée porte le nom de la fille aînée de Véronique Boss-Drouhin. Laurène est l'un de nos vins emblématiques. Il est issu des pinots noirs cultivés sur les parcelles du domaine dans les Dundee Hills, Willamette Valley. Le Domaine Drouhin Oregon est certifié « Low Input Viticulture Environment » pour une viticulture durable.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Le Laurène a une belle intensité, une couleur rubis brillante. Au nez, le vin est un mélange dynamique de fruits rouges et noirs, d'épices fraîches et herbes sauvages, avec une touche délicate de bois, bien intégrée. En bouche, le vin est riche et complexe, avec une excellente structure et une belle longueur. Il montre les attributs d'un millésime puissant, et la concentration n'enlève rien au raffinement.
Millésime
La saison culturale 2022 a commencé avec beaucoup d’optimisme. Après un hiver raisonnable, le débourrement a démarré début avril, dans les délais prévus. Puis, une masse d’air arctique sans précédent s’est abattue, apportant des chutes de neige, des températures négatives et le tout premier gel dans nos vignobles. Les conditions fraîches et humides au cours des mois suivants ont engendré un ralentissement de la croissance de la vigne, avec un retard en juin de 2 à 4 semaines. Heureusement, Dame Nature nous a accordé un ensoleillement abondant et des températures supérieures à la moyenne à l’approche de la récolte, ce qui a permis une fin de saison en douceur et une excellente maturité des baies. Bien que les volumes de la récolte de Pinot Noir aient été plus faibles que d’habitude, la qualité des raisins a été exceptionnelle, compromis que nous acceptons volontiers !
Vinification
Tous les raisins sont vendangés à la main en petites caisses, égrappés et fermentés avec des levures indigènes, puis placés dans des fûts de chêne français (20% de fûts neufs), sélectionnés par Véronique à Beaune.
Une fois le millésime en cave, commence le processus de sélection des fûts qui apportent une complexité supplémentaire, avec de la longueur et de la profondeur. Véronique sélectionne certains fûts pour réaliser la cuvée Laurène.