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Nos Vins
Drouhin Oregon Roserock
Pinot Noir Zéphirine
Service
-
Garde
Consommation optimale : 8 à 10 ans
Potentiel de garde : 15 ans
-
Température de service
16°C
Cépage
Pinot Noir
Vignoble
Le vignoble de Roserock se situe à la pointe sud des Eola-Amity Hills, dans le sud de la Willamette Valley. Les sols sont volcaniques, anciens, avec une élévation située entre 120 et 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette position idéale bénéficie ainsi d'un effet de refroidissement assez unique que l'on appelle le couloir Van Duzer et qui permet de produire des pinots noirs et chardonnays classiques, typiques des climats frais. Roserock est certifié « Low Input Viticulture Environment » pour une viticulture durable.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
Zéphirine a une profonde couleur « bois de rose ». Le nez reflète une belle énergie et exprime une superposition de senteurs de violettes, roses délicates, petites baies et petits branchages.
La bouche dévoile une intensité de saveurs de fruits noirs sur une excellente structure avec de fins tannins. Globalement Zéphirine exprime complexité et raffinement avec une très longue et agréable finale.
Millésime
La saison culturale 2022 a commencé avec beaucoup d’optimisme. Après un hiver raisonnable, le débourrement a démarré début avril, dans les délais prévus. Puis, une masse d’air arctique sans précédent s’est abattue, apportant des chutes de neige, des températures négatives et le tout premier gel dans nos vignobles. Les conditions fraîches et humides au cours des mois suivants ont engendré un ralentissement de la croissance de la vigne, avec un retard en juin de 2 à 4 semaines. Heureusement, Dame Nature nous a accordé un ensoleillement abondant et des températures supérieures à la moyenne à l’approche de la récolte, ce qui a permis une fin de saison en douceur et une excellente maturité des baies. Bien que les volumes de la récolte de Pinot Noir aient été plus faibles que d’habitude, la qualité des raisins a été exceptionnelle, compromis que nous acceptons volontiers !
Vinification
Notre Zéphirine pinot noir provient d'une sélection de vins de notre Domaine de RoseRock dont il est la pure expression. Il offre pureté et beauté et traduit l'attachement de Véronique Boss-Drouhin à l'élégance et au raffinement. Il a un excellent potentiel de vieillissement.
Son nom fait référence à la variété de rose grimpante « Zéphirine Drouhin » connue pour sa senteur et sa grâce.