drouhin balson

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Fleurie
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Fleurie

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Service

  • Garde

    Consommation optimale : 2 à 5 ans

    Potentiel de garde : 7 ans

  • Température de service

    15°C

Cépage

Gamay

Vignoble

Communes de production de l’appellation : Fleurie.

Le site : entre Moulin-à-Vent et Chiroubles, sans doute l'un des plus célèbres des dix crus du Beaujolais, adossé à la chaîne des crêtes, orienté sud-est/nord-ouest.

Histoire & tradition : au pied de la chapelle de la Vierge Noire, la taille « en gobelet » remonte sans doute à l'époque des Grecs ou des Romains.

Le sol : granit rose, maigre, acide.

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Dégustation

par Véronique Boss-Drouhin

Un vin qui mérite bien son nom ! Il est très charmeur et d'une grande délicatesse, avec une robe framboise très lumineuse, des arômes de lilas, de violette et de groseille. En bouche, une fraîcheur souple et soyeuse, une belle présence. La finale développe de fines touches aromatiques. Le plus féminin des crus du Beaujolais.

Millésime

Ce millésime 2022 offrira des vins aux profils très variés : des vins amples et structurés avec une robe soutenue, vins de garde par excellence, mais également des vins gouleyants et charnus.

Commentaire du millésime

Vinification

Approvisionnement : provenant d'achats de raisins et de moûts auprès de producteurs partenaires selon un cahier des charges rigoureux.

Vendanges : manuelles. Tri si nécessaire à la vigne et en cuverie des grappes abimées.

Vinification : méthode traditionnelle Beaujolais, semi-carbonique en grappe entière. Macération de 4 à 10 jours.
Elevage : en cuve pour une durée de 10 à 12 mois.