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Maranges Premier Cru

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Service

Garde

Consommation optimale : 8 à 13 ans

Potentiel de garde : 15 ans
Température de service

16°C

Cépage

Pinot Noir

Vignoble

Le site : un coteau bien exposé au sud, à l'extrême sud du terroir de Côte de Beaune, tout près de Santenay, Rully et Mercurey.
Les coteaux ne suivent pas l’alignement de la Côte de Beaune mais ils en possèdent les mêmes origines et nature géologique. Le vignoble se situe entre 240 et 400 mètres d’altitude.

Histoire & tradition : le pinot noir est planté ici depuis la nuit des temps mais l'appellation est récente, elle couvre trois villages : Cheilly, Dezize et Champigny.

Le sol : argilo-calcaire.

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Dégustation

par Véronique Boss-Drouhin

Une élégance qui a du caractère ! La robe est lumineuse, d'un rouge vif et pur. Le nez est intense, sauvage et fruité, avec des notes de sous-bois humide. En bouche, le vin révèle de la sève et une belle structure. Un peu râblé dans sa jeunesse, il s'arrondit avec la maturation et devient gourmand. La fin de bouche est très aromatique.

Millésime

Les robes des 2022 impressionnent par leur couleur vive et soutenue. Les nez, d’une grande complexité, voient se mêler aux arômes de mûre, myrtille et cassis des senteurs florales de pivoine et de violette. En bouche, les épices soulignent des tannins soyeux de grande qualité. Amples, corpulents et d’une belle fraîcheur, ces vins sont un archétype d'équilibre entre arômes et structure avec un potentiel de garde bien réel.

Commentaire du millésime

Vinification

Approvisionnement : provenant d'achats de raisins et de moûts auprès de producteurs partenaires selon un cahier des charges rigoureux.

Vendanges : manuelles en caisses ajourées. Tri minutieux si nécessaire.

Vinification : égrappage total. En cohérence avec le terroir et le profil du millésime nous faisons 2 à 3 semaines de fermentation et macération en petites cuves ouvertes, jalonnées par des pigeages et remontages. Les levures sont indigènes (naturelles). Pressurage sur pressoir vertical. Séparation des fins de presses basées sur la dégustation.

Élevage : en fûts de chêne dont 20 à 25% de fût neuf.
Durée : 14 à 16 mois.
Provenance des bois : forêts françaises de haute futaie.

Tout au long de l'élevage les décisions sont guidées par les dégustations hebdomadaires et complétées par les analyses techniques. Comme pour l'ensemble des vins de la Maison notre objectif reste : finesse, expression du terroir et respect du millésime.

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