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Nos Vins
Morgon
Domaine des Hospices de Belleville
Service
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Garde
Consommation optimale : 2 à 5 ans
Potentiel de garde : 7 ans
-
Température de service
entre 17 et 18° C
Cépage
Gamay noir à jus blanc
Vignoble
Commune de production de l’appellation : Villié-Morgon.
Le site : au cœur de l'aire du Beaujolais, entre Régnié et Chiroubles.
Le Morgon des Hospices de Belleville est produit sur un seul climat « Château Gaillard », d'une superficie de 2,28 ha.
« Château Gaillard » se situe au nord du village de Villié-Morgon orienté sud-est.
Histoire & tradition : le mot « morgon » signifie « terres pourries » car le schiste tombe en morceaux.
En 2014, la Maison Joseph Drouhin signe un partenariat exclusif avec les Hospices de Belleville, propriétaires historiques de 14 hectares dans les 3 crus de Morgon, Fleurie, et Brouilly.
Le sol : composé de roches cristallines très friables et d'oxyde de fer et de manganèse.
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Dégustation
par Véronique Boss-Drouhin
D'un pourpre violacé, ce Morgon dévoile d'emblée son tempérament que confirment à l'olfaction ses notes de fruits rouges très mûrs, d'épices et de réglisse. Sa bouche se dessine sur une charpente tannique encore un peu ferme habillée par une chair équilibrée et fruitée.
Millésime
Les vins du Beaujolais 2021 ont des jolies couleurs vives au reflet violacé et présentent des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes légèrement épicées.
Commentaire du millésimeVinification
Vendanges : manuelles. Tri si nécessaire à la vigne et en cuverie des grappes abimées
Vinification : Selon les parcelles et la qualité du raisin, une partie de la vendange est éraflée pour une vinification « à la bourguignonne » avec pigeage et remontage tandis que le reste est vinifié en grappe entière pour une macération semi-carbonique de 10 à 15 jours
Elevage : Les vins vinifiés à la bourguignonne sont élevés de 10 à 12 mois dans le bois (pièces de 500 litres), les cuves inox étant réservées à ceux issus de la macération carbonique. Les vins sont ensuite assemblés pour une cuvée unique par appellation.